走入Vons連鎖超市與Whole Foods連鎖天然食品超市的健康飲料專區(qū)，映入眼簾的是各式各樣包裝新奇的果汁與飲料，令人目不暇給。這些標(biāo)榜養(yǎng)生、健康的新式飲料售價(jià)高昂，且多半由華裔新移民張祥華(Charles Zhang)夫婦經(jīng)營的“美國無菌解決之道”(Aseptic Solutions USA)負(fù)責(zé)無菌加工包裝。

“美國無菌解決之道”公司位于河濱縣科洛納(Corona)，原本以生產(chǎn)乳酪而聞名美國食品業(yè)，如今又因張祥華的飲料加工包裝王國而在健康飲料界揚(yáng)名。

占地近16萬平方呎的龐大廠房外，載著石榴、柑橘、蘋果、黑莓、香蕉、Noni、枸杞、山竹、榴槤、巴西Acai等果汁原料的大貨卡陸續(xù)駛?cè)�，另一邊是大貨車滿載的果汁成品陸續(xù)駛離。

廠內(nèi)外的12個(gè)容量分別為八千加侖、一萬加侖與2萬2000加侖的巨型儲(chǔ)存槽，24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。廠房另一端自動(dòng)化機(jī)器展開洗瓶、消毒、清潔程序，平躺的塑料瓶罐經(jīng)華氏180度高溫與清潔劑消毒沖洗后，一個(gè)個(gè)立起，以每分鐘三百至450個(gè)的速度送進(jìn)無菌室灌裝果汁，然后套置商標(biāo)與裝箱出貨。

“我們是全美第一家引進(jìn)意大利旋轉(zhuǎn)型自動(dòng)化殺菌灌汁包裝機(jī)器的廠商，嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)檢測證明，經(jīng)由我們加工包裝的果汁、飲料甚至牛奶與豆奶，完全不含細(xì)菌，保鮮期最長可達(dá)兩、三年。”2004年底投入兩千多萬元建造廠房、引進(jìn)最新機(jī)器設(shè)備的張祥華與太太王翠玲，解釋短短兩年間美國愈來愈多新鮮果汁飲料公司委托他們加工包裝的原因。

傳統(tǒng)檢測果汁與飲料是否含菌費(fèi)時(shí)15至30日，但“美國無菌檢測之道”運(yùn)用DNA科技檢測果汁中是否有細(xì)菌的DNA，24小時(shí)即知結(jié)果，三至五天即知是何種細(xì)菌，廠商收到貨等待檢疫最后結(jié)果僅需七天，節(jié)省時(shí)間與金錢。

由于機(jī)器設(shè)備與技術(shù)都很新，張氏夫婦透露，2005年底投產(chǎn)迄今，他們自動(dòng)向聯(lián)邦食品與藥物局(FDA)、農(nóng)業(yè)部(USDA)、聯(lián)邦處理局(FPA)提交數(shù)萬檢測數(shù)據(jù)，證明消毒無菌技術(shù)幾臻完美。經(jīng)由這套機(jī)器2002年10月2日裝瓶的牛奶，以及2003年2月7日裝瓶的豆奶，至今仍未腐壞。

也由于果汁保鮮期拉長，總部設(shè)在南加州的Naked Juice得以打入東岸市場，且進(jìn)駐連鎖量販店Costco，成為聞名北美洲的健康果汁。知名度節(jié)節(jié)高升的喜馬拉雅枸杞果汁(Goji)，其直銷公司FreeLife也將每次生產(chǎn)量從最初的五萬瓶，提高至現(xiàn)在的70萬瓶。

聲名遠(yuǎn)播后，著名直銷公司Neways的夏威夷Noni果汁與榴槤果汁(Durian)、Vemma直銷公司的山竹果汁(Mangosteen)等，都陸續(xù)委請張祥華代為加工包裝，工廠營運(yùn)兩年即收回本錢，并以每年82%至113%的速度飛快成長。

1980年從上海移民來美的張祥華，當(dāng)年口袋里只有20美元，抵美后一頭鉆進(jìn)餐館打工，1983年他結(jié)識(shí)從臺(tái)灣移民來美的妻子王翠玲。

1989年，他們在橙縣拉古納尼蓋爾市開設(shè)第一家“拿筷子”(Pick Up Stix)中式快餐店，12年間發(fā)展成在加州與拉斯維加斯擁有46家分店的中式快餐連鎖店，榮獲橙縣企業(yè)家獎(jiǎng)。

2001年，股票上市公司TGI Friday買下“拿筷子”，張祥華于2003年5月退休，投資商業(yè)房地產(chǎn)之余，陰錯(cuò)陽差地走入健康飲料加工包裝業(yè)。夫婦兩人憑著苦干實(shí)干、誠懇待人的精神，不到三年公司即升格為美國健康飲料界的金字招牌加工包裝商，第三條生產(chǎn)線2008年7月投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額很快即可達(dá)三千萬元。