我國的糧食包裝經(jīng)歷了20世紀(jì)80年代的改進(jìn)包裝起步階段和90年代的改進(jìn)包裝有效時期，逐漸向著運輸大包裝與銷售小包裝相結(jié)合的方向改進(jìn)，向防蟲蛀、防霉變、保質(zhì)、保鮮的方向發(fā)展。在城市里，大米、面粉的銷售由國營糧店逐漸轉(zhuǎn)向各種形式的零售和食品超市出售，因此，糧食的小包裝將成為當(dāng)今社會糧食消費的新潮流。從國外來看，發(fā)達(dá)國家糧食的銷售一般都以小包裝為主，如日本商品糧18％是大包裝，82％為小包裝；意大利商品糧20％為大包裝，80％為小包裝；德國商品糧21％為大包裝，79％為小包裝；英國商品糧22％為大包裝，78％為小包裝；美國商品糧25％為大包裝，75％為小包裝；法國商品糧32％為大包裝，68％為小包裝。

研制開發(fā)新型的具有較高性能價格比、高生產(chǎn)率、高自動化，制袋一計量一灌裝一抽真空(充氣)一封口一熱縮集合等適合糧食特性的小包裝生產(chǎn)線，替代目前落后的包裝技術(shù)和設(shè)備，以滿足市場的需求，是目前急需解決的問題。

一、國外糧食小包裝技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r

國外發(fā)達(dá)國家糧食銷售都以小包裝為主，大小包裝比大致是1比4。食品超市上，基本是銷售小包裝精品糧食。商品糧食包裝的材料大致可分為兩大類，一類是紙質(zhì)包裝，占的份額較大；另一類是復(fù)合膜包裝，包裝重量一般為0．5ks／袋一5ks／袋。包裝形式多為平頂、平底式(方形)、屋頂、平底式(尖頂形))和枕式包裝。國外發(fā)達(dá)國家用于糧食小包裝的設(shè)備可以分為兩大類，一類是立式包裝機(jī)，另一類是臥式包裝機(jī)。其中立式包裝主要用于面粉等粉狀物料的包裝，如意大利CSV30／CSV30一BC52立式包裝機(jī)，臥式包裝用于顆粒物料包裝居多，比較典型的有意大利的HF100，VACUUMPACKRS20／AROMAPACKRS20同軸排列圓盤式包裝機(jī)。國外這些糧食小包裝機(jī)充分體現(xiàn)了現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)水平，較為突出的是使用了精度傳感器和計算機(jī)技術(shù)，在生產(chǎn)過程中可及時顯示包裝機(jī)的工作狀態(tài)以及故障所在，因此大大提高了糧食小包裝機(jī)的工作性能。

二、借鑒國外技術(shù)開發(fā)我國包裝設(shè)備

我國技術(shù)人員以意大利VAC-UUMPVCKRS20同軸排列圓盤式包裝機(jī)組為藍(lán)本，依據(jù)該機(jī)組的工藝流程和工作原理，研制開發(fā)我國的糧食小包裝機(jī)組，其主要工作過程如下：

成型預(yù)制袋--真空帆械手接袋開袋--無袋不下料機(jī)構(gòu)--單砸粒、粉狀物料下料機(jī)構(gòu)--袋口污染及熱封技術(shù)--真空(充氣)技術(shù)--熱收縮集合包裝--徽處理機(jī)盈PLC監(jiān)控系統(tǒng)

1.成型預(yù)制袋：復(fù)臺材料成型預(yù)制袋技術(shù)目前較為成熟．本機(jī)組制袋機(jī)采用梨形一折疊式成型器制袋：

2.真空機(jī)械手接袋開袋：消化吸收采用VACUUMPACKRS20機(jī)上的真空機(jī)械手技術(shù)，以得刊較為準(zhǔn)確的工作行程和真空度

3．無袋不下料機(jī)構(gòu)：此類機(jī)構(gòu)一般可分為三類：一類是機(jī)觸式，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜．工作可靠性好；第二類是光電式，一般為反射光電式，結(jié)構(gòu)較簡單，但工作不甚可靠；第三類是電子式，利用接近開關(guān)實現(xiàn)無袋不下料，本設(shè)計已采用第二類光電式原理(保持光源的清潔則工作非�？煽�)。

4.下料機(jī)構(gòu)：對于包裝顆粒狀、流動性較好的物料，擬采用旋轉(zhuǎn)容積杯式下料機(jī)構(gòu)；對于包裝粉狀、流動性較差的物料，擬采用螺桿計量下料機(jī)構(gòu)

5．袋口污染及熱封技術(shù)：物料在充填灌裝時，不可避免地帶進(jìn)大量的空氣，這些空氣既對物料儲存不利又使氣流攜帶粉塵朽染封接表面．采取熱封機(jī)構(gòu)遠(yuǎn)離物料界面的方法．封口采用壓接涪熱封。

6真空（充氣)技術(shù)：為延長設(shè)包料的保質(zhì)、保鮮期．應(yīng)采用抽真空技術(shù)在真空腔要同時完成抽氣和熱封，擬消化、吸收采用KS20真空腔設(shè)計技術(shù)：

7.熱收縮集臺包裝：根據(jù)集臺包裝的大小可隨時改變集合包裝的規(guī)格

8.微處理機(jī)廈PLC監(jiān)控系統(tǒng)：擬消化吸收P．S20采用的PLC控制系統(tǒng)，根據(jù)國內(nèi)現(xiàn)有的技術(shù)可及時改變主要參數(shù)和顯示屏顯示的設(shè)計

三、糧食小袋包裝機(jī)的發(fā)展前景廣闊

糧食小包裝在國外發(fā)展得比較快，國外超市基本足銷售，小袋包裝的精品糧，產(chǎn)品質(zhì)量好，外包裝精美，保質(zhì)保鮮期長；發(fā)達(dá)國家糧食銷售大、小包裝之比大致是1比4。

糧食小包裝其包裝材料可分為兩大類：一類是紙質(zhì)包裝，占小包裝的大多數(shù)；另一糞是復(fù)合膜包裝，包裝形式有平頂，平底式(方形)、屋頂、平底式(尖頂形)和擾式包裝。

糧食小包裝的設(shè)備也分為兩大類：一類是立式包裝機(jī)，主要用于面粉等粉狀物料的包裝，袋型為立式袋(平頂、平底式)；另一類是臥式包裝機(jī)，主要用于顆粒物料的包裝．袋型為平頂、平底式和屋頂形。

目前在糧食小包裝機(jī)中充分采用了高新技術(shù)．如高精度的質(zhì)感器、計算機(jī)技術(shù)和人機(jī)界面功能等可及時顯示包裝機(jī)的工作狀態(tài)，井可動態(tài)沒置各種包裝數(shù)據(jù)和顯示故障。新近研究設(shè)計的糧食小袋包裝機(jī)組，采用真空機(jī)器手開袋、無袋不下料、真空充氣、微機(jī)處理及PLC監(jiān)控等技術(shù)，基本上滿足了國內(nèi)糧食小袋包裝的需求。