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“礦物質(zhì)水”今后不能再用了人工水統(tǒng)一稱為“包裝飲用水”

2014-03-07 14:25 來源：江南時(shí)報(bào) 責(zé)編：周聰兒

摘要：: 日前，國家衛(wèi)計(jì)委在官網(wǎng)上發(fā)布了14項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)的函，向社會(huì)公開征求意見。其中在包裝飲用水領(lǐng)域，擬將取消“礦物質(zhì)水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統(tǒng)稱“包裝飲用水”。

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　　【CPP114】訊：日前，國家衛(wèi)計(jì)委在官網(wǎng)上發(fā)布了14項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)的函，向社會(huì)公開征求意見。其中在包裝飲用水領(lǐng)域，擬將取消“礦物質(zhì)水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統(tǒng)稱“包裝飲用水”。

對(duì)此做法，外界作何反映？現(xiàn)今的飲用水市場上，天然水、純凈水、礦泉水等名稱錯(cuò)綜復(fù)雜，背后究竟有何玄妙？商家宣傳的所謂養(yǎng)生功效又有幾何？江南時(shí)報(bào)記者進(jìn)行了調(diào)查和采訪。

市場：各種類別的飲用水眼花繚亂

天然水、純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水，這些日常生活中隨處可見的飲用水，如果較起真來，你能說出他們的大致分別和所以然來嗎？恐怕很多人對(duì)此只能搖頭了。

昨天下午，記者走訪了南京新街口附近的一些大型超市，發(fā)現(xiàn)在市場上的飲用水種類確實(shí)是五花八門。

如在華僑路上的一家超市里，記者看到，這里飲用水的櫥窗上擺滿了各個(gè)品牌的瓶裝水，如果大致分類的話，純凈水有娃哈哈、景田、怡寶、百事等；礦泉水有景田百歲山、昆侖山、統(tǒng)一等；天然水有農(nóng)夫山泉、北大荒等；礦物質(zhì)水則有統(tǒng)一、ALKAQUA、冰露、康師傅等等。

這些飲用水，如果單從外包裝上來看的話幾乎分辨不出有什么區(qū)別，所有的瓶裝水唯一的區(qū)別似乎只體現(xiàn)在瓶子外包裝上。

而如果從價(jià)格來看的話，記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這些飲用水的價(jià)格差別也普遍不是很大，基本上500毫升容量左右的瓶裝水，每瓶售價(jià)在2到3元左右不等。

調(diào)查：大部分顧客買水憑習(xí)慣

“我剛才買的是一瓶康師傅礦物質(zhì)水，平時(shí)喝習(xí)慣了，至于為什么買也沒想那么多。”在新街口地下商鋪的一家超市里，記者詢問了剛買完水的一位女士孫小姐。

孫小姐笑著告訴記者，從上學(xué)的時(shí)候起就經(jīng)常喝康師傅飲用水，雖然已經(jīng)過了差不多十年的時(shí)間，這個(gè)習(xí)慣依然沒有改。

對(duì)于平時(shí)會(huì)買不買其他種類的飲用水的問題，孫小姐說，“如果有康師傅礦物質(zhì)水的話，就會(huì)買這種，如果沒有的話，也會(huì)買別的。”但孫小姐強(qiáng)調(diào)，自己不是因?yàn)轲B(yǎng)生才熱衷該類型的瓶裝水，只是習(xí)慣了。

“我們店里基本上市面上有的各種飲用水都賣，種類多了供消費(fèi)者自由選擇吧，但你要問我這些水有什么區(qū)別，我還真說不出，無非就是個(gè)人的愛好吧，就像買手機(jī)，個(gè)人都有自己的喜好，不一定要有理由。”一家商店的老板笑著告訴記者。

記者隨后還詢問了多位消費(fèi)者，平素買飲用水的習(xí)慣如何。大多數(shù)消費(fèi)者均表示，喜歡買固定品牌的飲用水，一小部分人表示不關(guān)注喝什么類型的水，買什么完全隨機(jī)。但是對(duì)于市面上幾大類型飲用水的區(qū)別，卻沒有人能夠明確說出。

　　專家：礦泉水、礦物質(zhì)水只是叫法不同而已

“之前國家就對(duì)這方面有過相關(guān)的規(guī)定，但還是存在一些不完善的地方。”對(duì)于本次衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的征求意見的新規(guī)，南京醫(yī)科大學(xué)二附院東院專業(yè)營養(yǎng)師梁婷婷，告訴江南時(shí)報(bào)記者。

梁婷婷說，她本人對(duì)此是持歡迎態(tài)度的。新規(guī)如果實(shí)施，對(duì)消費(fèi)者的飲用健康，必將會(huì)起到一定的幫助。

天然水、純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水……針對(duì)市場上飲用水呈現(xiàn)的“眼花繚亂”局面，梁婷婷說，消費(fèi)者要理性看待這個(gè)問題。“現(xiàn)在商家宣傳的手段非常多，盡管不同名稱的飲用水生產(chǎn)參照的國家標(biāo)準(zhǔn)可能并不同，但事實(shí)上它們之間的差異并不大。”

“純凈水、蒸餾水之間的差別并不大，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也沒有具體細(xì)分，只是市場上為了名稱區(qū)分或是配合商家營銷的手段。”梁婷婷向記者介紹說。

此外，所謂的純凈水，是一種不含礦物質(zhì)、純凈度比較高的水；天然水，就是從天然地帶采集而來的水。

說到礦泉水和礦物質(zhì)水，梁婷婷向記者表示，它們都是在飲用水達(dá)到國家規(guī)定的礦物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)過工廠加工的水，“理論上是一種東西，只是叫法不同，商家為了奪人眼球而這樣命名罷了。”

建議：平時(shí)應(yīng)飲用白開水或純凈水

但是梁婷婷也告訴江南時(shí)報(bào)記者，對(duì)于功能型飲用水，不可簡單否定其功效。因?yàn)楣δ苄惋嬘盟蠖嘤嗅槍?duì)性的保健作用，或是能夠補(bǔ)充身體能量等養(yǎng)生功能，這些功能是確實(shí)存在的。

比如說，飲用水中有專門的運(yùn)動(dòng)型飲料或可提高免疫力的健康功能型飲料，這些都是有針對(duì)性的。“一個(gè)人劇烈運(yùn)動(dòng)之后，人體內(nèi)的無機(jī)鹽會(huì)大量缺失，這個(gè)時(shí)候喝運(yùn)動(dòng)型飲用水是能補(bǔ)充丟失的無機(jī)鹽的。”但這類飲料是針對(duì)需求選擇的。

“在平時(shí)的生活中，如果消費(fèi)者是從超市購買飲用水，我建議是買純凈水，如果是居家飲用水，建議喝煮沸的白開水。”梁婷婷說，很多人在燒水時(shí)水一開就關(guān)掉了，其實(shí)應(yīng)當(dāng)讓它繼續(xù)保持煮沸狀態(tài)兩分鐘，這樣才能讓水中的剩余毒性揮發(fā)掉。

另外據(jù)記者了解，很多命名天然水、純凈水的飲用水其實(shí)未必就是天然無暇的，因?yàn)樵S多天然水源經(jīng)過過度的消毒，會(huì)不可避免地產(chǎn)生副產(chǎn)品溴酸鹽物質(zhì)，該物質(zhì)屬于重金屬，有害于人體健康。

“只要商家按照相關(guān)衛(wèi)生食品國標(biāo)，合理進(jìn)行流程制水，就不會(huì)出現(xiàn)溴酸鹽過量問題。”梁婷婷說，對(duì)此，原先的國標(biāo)已經(jīng)有了較為寬泛的規(guī)定，現(xiàn)在要把各種類型的飲用水統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理，或?qū)⒏佑欣谌蘸蟮膱?zhí)法和監(jiān)管。

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