云紅將推老樹精選系列，倡導(dǎo)綠色包裝
2013-06-03 10:29 來源：云南信息報(昆明) 責(zé)編：錢瑩
- 摘要：
- 中國綠公司年會首次落子昆明，與“綠公司”理念一脈相承的是，作為云南優(yōu)秀企業(yè)代表的云南紅酒業(yè)再次率先作出表率，做綠色環(huán)保企業(yè)，從種植、包裝、生產(chǎn)全系列做到“綠色”。
【CPP114】訊：中國綠公司年會首次落子昆明，與“綠公司”理念一脈相承的是，作為云南優(yōu)秀企業(yè)代表的云南紅酒業(yè)再次率先作出表率，做綠色環(huán)保企業(yè)，從種植、包裝、生產(chǎn)全系列做到“綠色”。
即將在五一之后全面亮相的云南紅老樹精選系列，除了在種植上堅持古法綠色種植之外，首次倡導(dǎo)去掉多余包裝，真正回歸酒質(zhì)。
“綠色”云南紅
云南紅已經(jīng)帶著其獨特的高原紅特色走出云南并走向國際，盡管已經(jīng)歷經(jīng)了數(shù)十年的市場打磨，但云南紅至始至終所倡導(dǎo)的“綠色”一直都是云南紅如影隨形的忠實伙伴。
“綠色”云南紅強調(diào)了云南紅一直推崇和倡導(dǎo)的回歸與環(huán)保的理念，十多年來，云南紅一直力求從種植、生產(chǎn)、包裝全鏈條做到綠色。
最有力的證據(jù)來自于，至今云南紅仍然保留著上世紀50年代這種古老、原生態(tài)的種植方式。每年的七八月，云南紅將迎來葡萄收購的季節(jié)，這是全世界最早收購新葡萄的地區(qū)，并且云南紅的葡萄完全嚴格按照自然節(jié)氣生長，從不是用化學(xué)劑來進行催熟或催大，最主要的原因來自于云貴高原上獨特的氣候和光照。
盡管在這樣的綠色農(nóng)家古法種植下，葡萄會有些其貌不揚，但在云南酒莊首席釀酒師張寧眼中，正是這種天生天養(yǎng)的有機種植，是釀酒葡萄界中稀有的回歸。
去過云南紅酒莊的人都深有體會，每到葡萄成熟的季節(jié)，葡萄的香氣都會招來很多小生物。事實上，按照國際上的規(guī)定，只有3年內(nèi)不是農(nóng)藥的土地種的葡萄才能達到有機。云南紅的葡萄園幾乎不噴灑農(nóng)藥，即便是小生物“暴動”的時候，也僅僅只是用煙葉、煙桿漚成的水來對付它們。
在種植方式回歸古法的同時，云南紅在包裝上也領(lǐng)先行業(yè)，采用最新的技術(shù)和設(shè)計，用綠色無污染的環(huán)保材料制作包裝。除了使用無污染的環(huán)保材料之外，云南紅注意規(guī)避過度包裝，而是推崇回歸自然的簡約包裝。
特別是在中央提出“勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”之后，云南紅一位業(yè)內(nèi)人士表示：“云南紅作為負責(zé)任的企業(yè)必須率先做出突破。”
但事實上，在整個紅酒市場，過度包裝一直充斥其中，特別是在送禮和宴請上。而一些進口劣質(zhì)酒正是借助過度包裝，搖身一變成為高端酒，有的甚至賣到了天價。