乳品包裝圈里的"大腕兒"
2006-05-24 08:55 來源:中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責編:中華印刷包裝網(wǎng)
去年的乳品行業(yè)可謂是風云變幻,在機遇和挑戰(zhàn)中,乳品企業(yè)都在尋找著自己的發(fā)展之路。首先,多家頂級乳品企業(yè)的與外聯(lián)姻:三鹿“聯(lián)姻”恒天然將改寫中國乳業(yè)的格局;蒙牛與世界第二大乳業(yè)巨頭丹麥阿拉·福茲牽手;英國RichKeen公司和統(tǒng)一一起認購完達山50%股權(quán),光明乳業(yè)第三大股東達能亞洲有限公司宣布增持光明股份,將持股比例上升到20.01%……2005年,國內(nèi)外乳業(yè)頻頻閃現(xiàn)的強強聯(lián)手不禁令人驚呼,乳業(yè)已經(jīng)進入到最后的重組整合時代。 其次,乳品企業(yè)已經(jīng)滲透到社會生活最為關鍵的社會事件中并成為主角:2005年11月16日,北京奧組委與伊利集團在呼和浩特市舉行簽約儀式,伊利集團正式牽手2008奧運會,成為2008北京奧運會贊助商,這是目前為止中國乳品行業(yè)、也是食品行業(yè)唯一一家入選奧運贊助商行列的企業(yè);蒙牛集團成功贊助火爆全國的“超級女聲”,成為在這一中國重大的娛樂事件中的最大獲益者之一。我們可以通過這些事件清楚的看到,乳品企業(yè)目前的爭奪的核心也由最初的規(guī)模、價格聚焦到技術、品牌、資本等綜合實力上。在乳品領域的競爭中,包裝因素也漸漸也成為了競爭中的一個重要的籌碼,它是伴隨著乳制品行業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的,并深刻影響著乳品業(yè)的發(fā)展,采用高質(zhì)量的包裝是乳品生產(chǎn)企業(yè)擴大市場占有率和生產(chǎn)規(guī)模的必要手段。我們接下來就見識一下現(xiàn)階段乳品包裝領域里的“大腕兒”。
在酸奶、液態(tài)奶領域,塑瓶、塑桶彰顯大腕身價
酸奶和液態(tài)奶的包裝容器主要以塑瓶、塑桶、塑杯,以及屋頂包、利樂包等形式為主。自從2004年,北京三元乳業(yè)集團最早推出HDPE塑桶裝牛奶后,各大乳品企業(yè)都不甘落后,紛紛相繼推出塑桶裝牛奶和酸奶。這種包裝形式在問世初期經(jīng)歷了一段低潮期之后,隨著家庭消費乳制品量的增加,逐漸被更多的消費者所認可,在市場上取得了很好的效果。這種市場反映也證明了很多乳品企業(yè)在一開始對這種包裝前景極具信心的正確性。由于乳制品對包裝的阻氧要求很高,因此紙盒是最理想的包裝。但目前大容量紙盒較少,即使有,價格也相對較高,這也促使塑桶成為了比較理想的大容量包裝。而且HDPE塑桶在標簽外觀及印刷色彩方面更富于變化,并且產(chǎn)品的灌裝設備通用性、適應性更強一些,同一臺設備可以適用于不同種類、不同口徑及不同容量的塑桶。相比之下屋頂包裝的灌裝設備只能對應唯一口徑的屋頂包,產(chǎn)品的互換性及靈活性都不佳。這種變化直接造成了近些年屋頂包裝的使用呈下降趨勢的現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)查,頂級乳品企業(yè)都在不斷完善塑桶裝乳品的種類,而且一些新問世的產(chǎn)品也首選了塑桶包裝。相信隨著消費者對乳制品消費量的不斷提高,我們會看到塑桶包裝更大的發(fā)展。
HDPE塑瓶包裝也是近兩年市場上極為受歡迎的包裝形式,其多變的瓶型和搶眼的套標標簽設計取得了很好的市場反響。味全優(yōu)酪乳是杭州味全食品公司推出的主打產(chǎn)品,除了單杯紙杯包裝外,其主要包裝形式是HDPE塑瓶包裝,這種包裝形式給中國的乳品包裝市場注入了新的活力,市場銷售表現(xiàn)極為優(yōu)異。近日,伊利集團也推出了塑瓶包裝的優(yōu)酪乳類產(chǎn)品,取得了很好的市場反饋。特別值得一提的是,2005年蒙牛集團贊助的“超級女聲”節(jié)目火爆全國使蒙牛酸酸乳產(chǎn)品的銷售量大增,僅2005年1月~6月,蒙牛酸酸乳在全國的銷售額比去年同期增長了2.7倍,很多銷售終端出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象。蒙牛酸酸乳采用的塑瓶包裝也隨著產(chǎn)品的火爆更加深入人心。
大果粒酸奶產(chǎn)品苦覓“如意郎君”
大果粒酸奶在國外早已非常普遍和受歡迎,尤其是我們可以看到半個奇異果或者其他大型果塊直接出現(xiàn)在產(chǎn)品當中。2004年,國內(nèi)的乳品巨頭光明乳業(yè)股份有限公司在國內(nèi)首家推出了大果肉果粒酸奶產(chǎn)品——“光明大顆果粒酸奶”,啟動了大果肉果粒酸奶產(chǎn)品的市場。隨后,蒙牛乳業(yè)股份有限公司也推出了此類產(chǎn)品“蒙牛大粒果實酸奶”。這兩家產(chǎn)品的果肉大小分別為:“光明大顆果粒酸奶”——果粒對角線長度為12~21mm;“蒙牛大粒果實酸奶”——對角線長度為25mm……可以說,大果粒酸奶從問世到現(xiàn)在,果粒尺寸一直不斷加大,產(chǎn)品一直處于火熱的銷售情景。通過調(diào)查我們了解到,許多消費者對于大果粒的要求還在不斷增長當中,希望更大的果塊出現(xiàn)在產(chǎn)品當中,以滿足口味和營養(yǎng)的需要。
在這種市場情況下,大果粒灌裝一直是乳品企業(yè)極為關注的酸奶灌裝技術。然而專業(yè)、先進的大果粒灌裝技術和設備卻是奇缺無比,致使許多乳品企業(yè)目前只能采取自行改裝設備的方式生產(chǎn)該類產(chǎn)品。據(jù)悉,上海四國最近推出了專門灌裝大果粒果肉酸奶的灌裝設備,且伊利已經(jīng)購買了該設備用于大果粒酸奶的生產(chǎn)。如果專業(yè)的灌裝設備供應商在灌裝果肉的尺寸、灌裝閥對酸奶黏度的影響、灌裝速度和精度方面都能很好地達到乳品企業(yè)的要求,相信這類專業(yè)的大果粒灌裝設備將有很大的市場。
獨立小袋奶粉包裝即將成為新主角
2004年,全國奶粉產(chǎn)量約142萬噸,其比例約為:全脂奶粉20.7%、加糖奶粉13.6%、脫脂奶粉3.0%、嬰幼兒奶粉37.7%、其它奶粉25.2%(中老年奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉、降糖奶粉、各種強化奶粉等),奶粉類產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)己發(fā)生了很大變化,適合不同人群營養(yǎng)需要的配方奶粉已經(jīng)占到了奶粉產(chǎn)量的一半以上?梢钥吹降氖牵覈谭郛a(chǎn)品的市場發(fā)展更為迅速。尤其是三鹿集團投資1.8億元建成了亞洲第一高檔配方奶粉生產(chǎn)線投產(chǎn),更是標志著國產(chǎn)品牌已成功突破技術壁壘,正式進軍高端配方奶粉市場,與洋品牌展開正面交鋒。
奶粉包裝一直以大袋包裝和金屬罐為主,包裝容量一般在500g~1000g。金屬罐包裝雖然高檔,但是由于其售價的居高不下,消費者一般還是會選擇大袋包裝的奶粉。隨著生活節(jié)奏的加快,方便快捷的包裝形式成為了消費者的最愛,因此獨立小包裝成為了乳品企業(yè)在奶粉包裝上廣泛使用的包裝形式。
乳品企業(yè)都希望能夠提高單機設備的生產(chǎn)效率,從而降低設備的采購量、廠房的占地面積、設備的維護數(shù)量,并最終達到降低生產(chǎn)成本的效果。奶粉小包裝的容量一般在20g~25g之間,灌裝設備有立式機和臥式機兩種,但是立式機經(jīng)常出現(xiàn)的夾粉問題影響著產(chǎn)品的包裝質(zhì)量。臥式包裝設備在包裝過程中采用先制袋再包裝的方式,所以不會造成夾粉的情況,因此高速的臥式灌裝機成為了奶粉生產(chǎn)企業(yè)比較青睞的設備。另外,奶粉的粘性較大,在灌裝時容易出現(xiàn)問題,能夠通過各工位震蕩達到完美灌裝的設備也是乳品企業(yè)所希望擁有的。特別值得一提的是,模塊化設計的袋包裝設備將憑借其方便、快捷的特點成為乳品企業(yè)需求的重點。
后記:縱觀目前的乳品包裝市場,新穎多樣的包裝形式層出不窮,包裝也成為了一個可以影響乳品企業(yè)競爭成敗的重要因素。而許多乳品企業(yè)都希望通過創(chuàng)新的包裝形式來帶動產(chǎn)品的銷售和擴大企業(yè)的市場占有率。而我們都知道每一種包裝形式都有一定的生命周期,沒有哪一種乳品包裝可以一統(tǒng)天下,因此,乳品包裝領域里“新星”不斷升起,這同時也為眾多乳品包裝的供應商帶來了廣闊的市場空間。
在酸奶、液態(tài)奶領域,塑瓶、塑桶彰顯大腕身價
酸奶和液態(tài)奶的包裝容器主要以塑瓶、塑桶、塑杯,以及屋頂包、利樂包等形式為主。自從2004年,北京三元乳業(yè)集團最早推出HDPE塑桶裝牛奶后,各大乳品企業(yè)都不甘落后,紛紛相繼推出塑桶裝牛奶和酸奶。這種包裝形式在問世初期經(jīng)歷了一段低潮期之后,隨著家庭消費乳制品量的增加,逐漸被更多的消費者所認可,在市場上取得了很好的效果。這種市場反映也證明了很多乳品企業(yè)在一開始對這種包裝前景極具信心的正確性。由于乳制品對包裝的阻氧要求很高,因此紙盒是最理想的包裝。但目前大容量紙盒較少,即使有,價格也相對較高,這也促使塑桶成為了比較理想的大容量包裝。而且HDPE塑桶在標簽外觀及印刷色彩方面更富于變化,并且產(chǎn)品的灌裝設備通用性、適應性更強一些,同一臺設備可以適用于不同種類、不同口徑及不同容量的塑桶。相比之下屋頂包裝的灌裝設備只能對應唯一口徑的屋頂包,產(chǎn)品的互換性及靈活性都不佳。這種變化直接造成了近些年屋頂包裝的使用呈下降趨勢的現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)查,頂級乳品企業(yè)都在不斷完善塑桶裝乳品的種類,而且一些新問世的產(chǎn)品也首選了塑桶包裝。相信隨著消費者對乳制品消費量的不斷提高,我們會看到塑桶包裝更大的發(fā)展。
HDPE塑瓶包裝也是近兩年市場上極為受歡迎的包裝形式,其多變的瓶型和搶眼的套標標簽設計取得了很好的市場反響。味全優(yōu)酪乳是杭州味全食品公司推出的主打產(chǎn)品,除了單杯紙杯包裝外,其主要包裝形式是HDPE塑瓶包裝,這種包裝形式給中國的乳品包裝市場注入了新的活力,市場銷售表現(xiàn)極為優(yōu)異。近日,伊利集團也推出了塑瓶包裝的優(yōu)酪乳類產(chǎn)品,取得了很好的市場反饋。特別值得一提的是,2005年蒙牛集團贊助的“超級女聲”節(jié)目火爆全國使蒙牛酸酸乳產(chǎn)品的銷售量大增,僅2005年1月~6月,蒙牛酸酸乳在全國的銷售額比去年同期增長了2.7倍,很多銷售終端出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象。蒙牛酸酸乳采用的塑瓶包裝也隨著產(chǎn)品的火爆更加深入人心。
大果粒酸奶產(chǎn)品苦覓“如意郎君”
大果粒酸奶在國外早已非常普遍和受歡迎,尤其是我們可以看到半個奇異果或者其他大型果塊直接出現(xiàn)在產(chǎn)品當中。2004年,國內(nèi)的乳品巨頭光明乳業(yè)股份有限公司在國內(nèi)首家推出了大果肉果粒酸奶產(chǎn)品——“光明大顆果粒酸奶”,啟動了大果肉果粒酸奶產(chǎn)品的市場。隨后,蒙牛乳業(yè)股份有限公司也推出了此類產(chǎn)品“蒙牛大粒果實酸奶”。這兩家產(chǎn)品的果肉大小分別為:“光明大顆果粒酸奶”——果粒對角線長度為12~21mm;“蒙牛大粒果實酸奶”——對角線長度為25mm……可以說,大果粒酸奶從問世到現(xiàn)在,果粒尺寸一直不斷加大,產(chǎn)品一直處于火熱的銷售情景。通過調(diào)查我們了解到,許多消費者對于大果粒的要求還在不斷增長當中,希望更大的果塊出現(xiàn)在產(chǎn)品當中,以滿足口味和營養(yǎng)的需要。
在這種市場情況下,大果粒灌裝一直是乳品企業(yè)極為關注的酸奶灌裝技術。然而專業(yè)、先進的大果粒灌裝技術和設備卻是奇缺無比,致使許多乳品企業(yè)目前只能采取自行改裝設備的方式生產(chǎn)該類產(chǎn)品。據(jù)悉,上海四國最近推出了專門灌裝大果粒果肉酸奶的灌裝設備,且伊利已經(jīng)購買了該設備用于大果粒酸奶的生產(chǎn)。如果專業(yè)的灌裝設備供應商在灌裝果肉的尺寸、灌裝閥對酸奶黏度的影響、灌裝速度和精度方面都能很好地達到乳品企業(yè)的要求,相信這類專業(yè)的大果粒灌裝設備將有很大的市場。
獨立小袋奶粉包裝即將成為新主角
2004年,全國奶粉產(chǎn)量約142萬噸,其比例約為:全脂奶粉20.7%、加糖奶粉13.6%、脫脂奶粉3.0%、嬰幼兒奶粉37.7%、其它奶粉25.2%(中老年奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉、降糖奶粉、各種強化奶粉等),奶粉類產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)己發(fā)生了很大變化,適合不同人群營養(yǎng)需要的配方奶粉已經(jīng)占到了奶粉產(chǎn)量的一半以上?梢钥吹降氖牵覈谭郛a(chǎn)品的市場發(fā)展更為迅速。尤其是三鹿集團投資1.8億元建成了亞洲第一高檔配方奶粉生產(chǎn)線投產(chǎn),更是標志著國產(chǎn)品牌已成功突破技術壁壘,正式進軍高端配方奶粉市場,與洋品牌展開正面交鋒。
奶粉包裝一直以大袋包裝和金屬罐為主,包裝容量一般在500g~1000g。金屬罐包裝雖然高檔,但是由于其售價的居高不下,消費者一般還是會選擇大袋包裝的奶粉。隨著生活節(jié)奏的加快,方便快捷的包裝形式成為了消費者的最愛,因此獨立小包裝成為了乳品企業(yè)在奶粉包裝上廣泛使用的包裝形式。
乳品企業(yè)都希望能夠提高單機設備的生產(chǎn)效率,從而降低設備的采購量、廠房的占地面積、設備的維護數(shù)量,并最終達到降低生產(chǎn)成本的效果。奶粉小包裝的容量一般在20g~25g之間,灌裝設備有立式機和臥式機兩種,但是立式機經(jīng)常出現(xiàn)的夾粉問題影響著產(chǎn)品的包裝質(zhì)量。臥式包裝設備在包裝過程中采用先制袋再包裝的方式,所以不會造成夾粉的情況,因此高速的臥式灌裝機成為了奶粉生產(chǎn)企業(yè)比較青睞的設備。另外,奶粉的粘性較大,在灌裝時容易出現(xiàn)問題,能夠通過各工位震蕩達到完美灌裝的設備也是乳品企業(yè)所希望擁有的。特別值得一提的是,模塊化設計的袋包裝設備將憑借其方便、快捷的特點成為乳品企業(yè)需求的重點。
后記:縱觀目前的乳品包裝市場,新穎多樣的包裝形式層出不窮,包裝也成為了一個可以影響乳品企業(yè)競爭成敗的重要因素。而許多乳品企業(yè)都希望通過創(chuàng)新的包裝形式來帶動產(chǎn)品的銷售和擴大企業(yè)的市場占有率。而我們都知道每一種包裝形式都有一定的生命周期,沒有哪一種乳品包裝可以一統(tǒng)天下,因此,乳品包裝領域里“新星”不斷升起,這同時也為眾多乳品包裝的供應商帶來了廣闊的市場空間。
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